onsdag 28. september 2011

Sjokoladescones: glutenfrie

Skal du unne deg noe ekstra godt til lunsjen tenkte du..? Prøv sjokoladescones!

Glutenfrie sjokoladescones
ca. 5 stk
70 g toro lys melblanding
75 g semper fin mix
15 g kakao
50 g sukker
80 ml fløte (ca. 70 g)
1 egg
40 g usaltet smør, rett fra kjøleskapet
1,5 ts bakepulver
1 ts vaniljeekstrakt, vaniljepulver evt. vaniljesukker
en anelse salt
om du ønsker: 50 g sjokolade, finhakket (hvit, lys eller mørk er valgfritt)

Ovn: 190 C
Steketid: ca. 15 minutter


Pisk sammen fløte, egg og vanilje i en liten bolle. Bland sammen melblandingene, kakaoen, sukkeret, bakepulver og saltet i en annen. Bland det godt sammen, og smuldre det kalde smøret inn i blandingen med hendene. Når smøret er godt og jevnt innarbeidet i deigen (den skal bli smuldrete og myk), rører du inn sjokoladebitene med en sleiv. Om du ikke har sjokoladebiter, er det bare å droppe disse. Tilsett fløteblandingen og rør akkurat godt nok til at alt er blandet sammen. Det kan være du må tilsette litt mere mel enn oppgitt, det måtte jeg. Deigen skal være litt fast i konsistensen, men allikevel litt klissete.


Bruk ca. to toppede spiseskjeer pr. scone, og klapp sconesene passe flate på brettet med litt melblanding på fingrene. Prikk dem til slutt lett med en gaffel på toppen, og stek i ca. 15 minutter midt i ovnen.


Disse blir helt toppers gode! Server dem med et glass kald melk, en kopp te, gjerne litt philadelphiaost og syltetøy på toppen... eller bare spis dem akkurat som de er.

5 kommentarer:

  1. nam nam.. denne kan jeg kanskje lage melkefri også...

    SvarSlett
  2. Så utrolig fristende!! NAMNAM! ;)

    SvarSlett
  3. Glutenfrie meg: Absolutt fristende og godt ja :)

    Annie: Jeg skal innrømme at jeg ikke er så dreven på alt dette melkefrie, men det kan helt sikkert. Det meste går jo med litt triksing og miksing :-)

    SvarSlett
  4. Hei!

    Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

    Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.

    Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine nettsteder.

    For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Ha en fin dag!

    Vennlig hilsen,
    Elin
    Alleoppskrifter.no

    SvarSlett

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...